牛肉酱

大众养生网 食材百科调味品

简介：牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品，采用传统工艺，巧妙结合御厨配方，炒制出的牛肉酱。牛肉酱味道纯正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，也可以直接食用。

季节：全年

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

能吃。
适量的吃一些是不会影响胎儿发育的，建议均衡营养，遵医嘱定期孕检即可。
2

功效和作用

滋养脾胃，有开胃健脾之功效。
3

营养价值

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
4

上火吗

不上火
5

副作用

无副作用。
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

牛肉酱直接食用：牛肉酱可以直接食用，味道香辣可口。
牛肉酱蘸酱：牛肉酱可以做熟食的蘸酱食用。
牛肉酱佐料：牛肉酱可是在烹制菜肴时添加用以佐味。
8

禁忌人群

减肥时应适当少食牛肉酱。
9

适宜人群

一般人群皆可食用牛肉酱。
10

保存方法

牛肉酱保存时应避光、防潮。
牛肉酱最好放置在冰箱密封保存。
11

挑选技巧

注意观察生产日期。
12

制作技巧

先倒油将牛肉末炒熟，倒出来，锅内倒油再炒鲜辣椒末，炒熟也倒出来，锅内再放入油，依次放入豆瓣酱、黄干酱、番茄酱、各种调料，不停翻炒，把酱炒熟。
把牛肉和辣椒末放入酱中，继续翻炒，熟了盛出即成牛肉酱。
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