蒜蓉辣酱

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简介：蒜蓉辣酱是以辣椒为原料，加以姜、蒜、面酱等制而成，既有蒜味，又带有辣香。蒜蓉辣酱属于天津的特产。

季节：全年

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

孕妇可以适量的吃蒜蓉辣酱。
2

功效和作用

祛湿、开胃消食、驱寒
3

营养价值

1. 辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素，这种辣椒素产生的辛辣味，在口感上广泛受到喜爱；
2. 辣椒不仅有好的口感，所含的营养成份也十分丰富，还能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿。
4

上火吗

不上火
5

副作用

无副作用
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

蒜蓉辣酱可直接蘸食，亦可加入菜式中煮食；
蒜蓉辣酱加入蕃茄或者白糖食用，可缓减辛辣感。
8

禁忌人群

无特殊禁忌
9

适宜人群

一般人群均可食用蒜蓉辣酱。
10

保存方法

冷藏即可
11

挑选技巧

注意观察生产日期
12

制作技巧

自制蒜蓉辣酱时，加调味料时应按糖、盐巴、醋、酱油这样的顺序放下去；
烹调蒜蓉辣酱时应不断搅拌，以免粘锅；
制作蒜蓉辣酱时可加入番茄或者白糖，可缓减辛辣感。
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