丁香鱼
简介:丁香鱼,也叫“小银鱼”,产自东海深海水域,鱼虽然个体小,但营养价值很高,系小型经济鱼类。闻之似丁香花味,体形似渔家女耳垂的金丁香,故雅名丁香鱼。分布于我国东海,主要产地在浙、闽两省的近海水域。
季节:全年
❖目录
- 1孕妇能吃吗
- 2功效和作用
- 3营养价值
- 4上火吗
- 5副作用
- 6能吃吗
- 7怎么吃
- 8禁忌人群
- 9适宜人群
- 10保存方法
- 11挑选技巧
- 12制作技巧
孕妇能吃吗
可以吃。
怀孕期间多吃点含蛋白质多的鱼类,对胎儿的成长很有好处。
功效和作用
防癌抗癌、抗衰老
3营养价值
丁香鱼含大量烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EPA)
丁香鱼预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。而脂溶性的VA、VE,对人体防癌,抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。
上火吗
会上火
5副作用
无副作用
6能吃吗
可以吃
7怎么吃
丁香鱼(干)食量:丁香鱼(干)晒干后上火,不宜多吃,每次不宜超过50克。
丁香鱼(干)零食:丁香鱼(干)可即食,浇油之后是非常美味的零食。
丁香鱼(干)凉拌:丁香鱼(干)的经典菜式是菠菜拌丁香鱼。加点香油,味道独特。
禁忌人群
无特殊禁忌
9适宜人群
丁香鱼(干)适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。
10保存方法
丁香鱼(干)需密封好,保存在阴凉干燥的地方。
11挑选技巧
选购丁香鱼(干)时,需注意观察是否有霉点,可闻一下是否有霉味,发霉的丁香鱼(干)不可食用。
12制作技巧
丁香鱼(干)烹调时可先用沸水煮10分钟,将丁香鱼煮软后捞起,沥干水份备用。
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