蘑菇酱
简介 具体做法松蘑去蒂泡开洗净，最后一遍水就不要倒了！泡好捞出沥干水份切丁。锅内放油，炒肉丁至发白，加入葱，辣椒翻炒一分钟，加蘑菇翻炒均匀倒入黄豆酱小火翻炒2分钟加入泡蘑菇的水，盖盖焖煮至汤汁浓稠，撒少许鸡精即可，不要放盐，黄豆酱很咸了！没有松蘑，用其他菌类（或干蘑菇）代替也很好！
季节全年
▸功效与作用
提高免疫力、治疗便秘、排毒解毒、止咳、止痛镇痛▸营养价值(好处)
1、蘑菇中含有大量元素可以增强T淋巴细胞，有效的提高免疫力。2、蘑菇中含有大量的粗纤维等，可平衡肠胃水分，还可吸出多余的胆固醇及糖分并排出。
▸副作用(坏处)
高盐还极易导致高血压心脏病等▸能吃吗
可以食用，具有提高免疫力、治疗便秘、排毒解毒、止咳、止痛镇痛的功效。▸怎么吃
酱蘑菇属于腌制品，盐分较高，不宜多吃。▸禁忌人群
据古人的经验，蘑菇为发物，故对蘑菇过敏的人要忌食酱蘑菇。▸适宜人群
一般人均可食用酱蘑菇。展开全部内容