剑鱼
简介 剑鱼亦称“箭鱼”。是世界上热带、亚热带海洋中一种常见鱼类，因其上颌向前延伸呈剑状而得名。剑鱼拥有典型的流线型身体，体表光滑，上颌长而尖，背部的鳍较小，嘴较扁平，无腮和腹鳍。剑鱼的幼鱼，肉质鲜美，可加盐成干，长期保存。也可以加工成罐头、鱼肉香肠、鱼肉火腿等。该种鱼类富含脂肪，并含有大量维生素、钾等。
季节全年
▸功效与作用
1.补钙剑鱼中含有丰富的蛋白质和钙质，常食能很好的补充身体所需营养元素。
2.补充蛋白质
剑鱼营养丰富，是海里的食肉鱼类，剑鱼含有较多的蛋白质和矿物质元素，常食可以起到滋补身体的功效。
▸营养价值(好处)
1、含有丰富的不饱和脂肪酸(比肉类高约10倍)，是健脑的重要物质。2、海鱼中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促进神经细胞发育最重要的物质，具有健脑作用。
▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
剑鱼清蒸：剑鱼可以搭配葱姜等清蒸蒸熟后食用。剑鱼罐头：剑鱼还可以做成鱼罐头食用。
▸禁忌人群
孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿不宜食用剑鱼、枪鱼等海鱼。▸适宜人群
一般人群均可食用剑鱼。展开全部内容