箭鱼

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简介 箭鱼即剑鱼,是世界上热带、亚热带海洋中一种常见鱼类,因其上颌向前延伸呈剑状而得名。剑鱼的幼鱼,肉质鲜美,可加盐成干,长期保存。也可以加工成罐头、鱼肉香肠、鱼肉火腿等。该种鱼类富含脂肪,并含有大量维生素、钾等。

季节春、夏

功效与作用

健脾补肺;行水消肿。主治虚劳;久咳;水肿。

营养价值(好处)

剑鱼中蛋白质、二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)、钙、镁及维生素D等的营养成分含量极其丰富,鱼油含量也很高。健脑:提供优质蛋白,富含胆碱,可提高记忆力。

副作用(坏处)

含汞量较高。

能吃吗

剑鱼是一种重要的食用性鱼种。

怎么吃

剑鱼的幼鱼,肉质鲜美,可加盐成干,长期保存。也可以加工成罐头、鱼肉香肠、鱼肉火腿等。该种鱼类富含脂肪,并含有大量维生素、钾等。

禁忌人群

无禁忌人群

适宜人群

一般人群
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