鸡蛋卷

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简介 鸡蛋卷指的是用鸡蛋烹制出的菜肴。

季节全年

功效与作用


健脾养脾、养肾补肾、调理肠胃、提高免疫力、滋阴补阴

营养价值(好处)

1、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有很大的作用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。
2、鸡蛋中含有较多的维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质,鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。
3、鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

鸡蛋卷可以直接食用,香酥松脆。
鸡蛋卷还可以做成各种口味,如海苔或者香葱口味食用。

禁忌人群

肾功能减退、尿路结石及各种皮肤病者少食鸡蛋卷。

适宜人群

一般人群均可食用鸡蛋卷。
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