鸡心

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简介 鸡心为鸡杂之一。色紫红,形呈锥形、质韧,外表附有油脂和筋络。鸡的心脏部分,具有补心镇静的作用,适合心悸、虚烦患者食用。

季节6-8月

功效与作用

1.养心
鸡心具有保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等功效。
2.补血益气
鸡心能够益气养血,鸡心适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
3.镇定神经
鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。

营养价值(好处)

富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

副作用(坏处)

感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉

能吃吗

可以吃

怎么吃

爆炒

禁忌人群

高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食鸡肉。肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

适宜人群

一般人群均可食用鸡肉,尤其适合需要补身体的人群。
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