烤羊肉串
简介 烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐。
季节夏、秋
▸功效与作用
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。▸营养价值(好处)
羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素Ｂ族、维生素Ａ、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
羊肉串(烤)不宜用铜器盛放，易中毒。羊肉串(烤)不宜食用过多，每次100-200克为宜，否则会产生致癌物质。
羊肉串(烤)配搭孜然粉或者辣椒粉食用，味道更佳。
▸禁忌人群
感冒发烧以及患有高血压、肝病、急性肠炎和其他感染病者忌食羊肉。▸适宜人群
一般人群均可食用羊肉串(烤)。展开全部内容