腊鱼
简介 腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏，在我国南方的饮食文化中有着重要地位。
季节全年
▸功效与作用
健脾养脾、开胃消食、驱寒▸营养价值(好处)
腊鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高，蛋白质含量为26.7%，脂肪含量为30.8%，维生素A含量尤其丰富，磷、钙、铁等元素的含量也很高。▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
腊鱼适合清蒸、热炒、红烧食用，但不宜多吃。腊鱼食用时适宜搭配蔬菜、水果等富含维生素的食物食用会更好。
▸禁忌人群
腹泻者不宜食用腊鱼。▸适宜人群
适合久病体虚、营养不良的的人群食用腊鱼。展开全部内容