鹿肉

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简介 鹿肉是高级野味,肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收。

季节

功效与作用

抗癌,防治心血管疾病,降低胆固醇之特效,纯绿色食品。

营养价值(好处)

鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素。其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗


能吃。

怎么吃

鹿肉炒食:鹿肉可切成丁与辣椒等调料炒食,香辣开胃。
鹿肉红烧:鹿肉切块洗净搭配玉兰片红烧食用,肉质外香内嫩。
鹿肉煲汤:鹿肉与人参、黄芪、枸杞等一起煲汤食用,有滋补的功效。

禁忌人群

有外伤或有感染发热以及阳盛上火之人不宜食用鹿肉。

适宜人群

一般人都能食用鹿肉。
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