米线
简介 米线，汉族传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。
季节夏
▸功效与作用
质量好的米线是有营养的。米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料，来增加营养。▸营养价值(好处)
米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。▸副作用(坏处)
.米线是精粮,一般不要吃太多.因为里面的营养不多了,米线吃多了,就多多吃糙米▸能吃吗
能吃▸怎么吃
可用水煮。可用来炒，可用来做配菜。
▸禁忌人群
肠胃虚寒炎症者，久泄者少吃。▸适宜人群
一般人均可食用，老人小儿少食。展开全部内容