牛筋面

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简介牛筋面是中国中西部地区的汉族特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多样，春夏秋3季主要是凉拌，冬季热炒或者下在汤中。一种小吃机器压制而成，表面有细泡，口感有筋度，所以得名---牛筋面。用辣椒油，或芝麻酱，香油，牛肉酱等调味品拌制而成的面食。

季节全年

▸功效与作用

有助发育

富含碳水化合物和微量元素等。

无副作用

可以吃

牛筋面一般可以做成凉拌、或是炒面。
凉拌牛筋面可加入辣椒油、芝麻酱、醋等调料，依照个人口味拌匀就可以了。
炒牛筋面的话可以先将牛筋面烫熟，再加入蘑菇香菜等炒即可。
如果要用牛筋面做汤面，最好使用羊肉汤。

暂无不适合吃牛筋面的人群。

牛筋面适合大多人食用。

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