炒牛肉
简介 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
季节全年
▸功效与作用
1、味甘、性平，归脾、胃经；2、牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
3、老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；
4、牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
▸营养价值(好处)
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
牛肉丁即食：可作为零食直接食用，打开包装即食。牛肉丁食量：不宜食用过量，否则会引起上火，每次50克以内。
▸禁忌人群
无特殊禁忌▸适宜人群
一般人群均可食用牛肉丁(泰式咖喱味)。展开全部内容