牛至
简介 牛至又名止痢草、土香薷、小叶薄荷，为唇形科牛至属多年生草本植物。牛至全草含挥发油，可利尿、促进食欲、改善消化、去痰、抗菌。牛至全草可提取芳香油，也可以用作香蕾入药，还能作为资源植物使用。
季节夏、秋
▸功效与作用
流感，黄疽、中暑、发热，呕吐、急性胃肠炎、腹痛▸营养价值(好处)
茎和叶均含有里里香酚、香荆芥酚和醋酸 牛儿酯等。有促进消化、健胃、化湿的作用。▸副作用(坏处)
1、摄入牛至油会干扰人体吸收铁的方式。如果长期消费这种油，建议服用铁补充剂防止营养缺乏。2、牛至油的味道和气味都很辛辣，这说明产品有效。不经过稀释就摄入这种油会刺激肠胃并导致恶心。如果服用的是纯牛至油，会使人感觉烧心。
▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
直接摘取生鲜枝叶，加入肉类料理中可改善腥味，另外将叶片乾燥保存后，不论是做花茶的冲调，或是西点面包及各式烹调料理中，都是极佳的材料。▸禁忌人群
无特殊禁忌人群▸适宜人群
一般人群展开全部内容