糯米糕

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简介 糯米又称江米。江米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。江米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果,但其性黏滞,难于消化,不宜一次食用过多,宜加热后食用。老人、小孩或病人更宜慎用。江米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

季节全年

功效与作用

健脾养脾、养胃健胃、补血养血

营养价值(好处)

1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

能吃。

怎么吃

糯米糕不宜过量,由于糯米糕中含有大量糯米,多食会造成肠胃不适。

禁忌人群

凡湿热痰火偏盛之人忌食糯米糕;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食糯米糕;糖尿病患者不食或少食糯米糕;另外由于糯米糕极柔黏,其中所含淀粉为支链淀粉,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食。老人、小孩或病人更宜慎用糯米糕。

适宜人群

一般人群均可食用糯米糕。糯米糕适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;糯米糕适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
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