石螺
简介 石螺，壳硬、其外壳呈深绿色、暗黑，或黄色，形略长也有椭圆形的，体形比田螺小，多附在水中石头等硬物上，加之螺壳坚硬，故称石螺。石螺是营养丰富的风味美食，肉质爽脆，味鲜香甜，含有蛋白质等营养物质，有健胃、促进食欲的功效。小可煮汤成青色汤甘甜，拇指大的可炒食。一般食法品尝原味，采取鲜炒。
季节12-5月
▸功效与作用
螺肉具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。
▸营养价值(好处)
1.补充钙质石螺富含钙，同质量的石螺中含钙极高，是补充钙源十分好的物质。
2.促进食欲
石螺肉质爽脆、鲜美可口，具有促进食欲的功效，也有令心情放松的物质，能改善心情。
▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
石螺食量：石螺易富集重金属，以及有寄生虫，因此食用时一定要彻底煮熟，并且一次食用不宜过多，适量即可。石螺炒食：石螺最鲜美的使用方法是鲜炒，原汁原味。
石螺煮汤：石螺也可以用于煮汤，清汤石螺加上青葱味鲜开胃。
▸禁忌人群
对海鲜过敏者、孕妇应忌食石螺。▸适宜人群
一般人群适宜食用石螺。展开全部内容