手抓羊肉
简介 羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。
季节全年
▸功效与作用
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。▸营养价值(好处)
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪，同时还含有维生素Bi、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等，营养十分全面、丰富。▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
手抓羊肉热吃：将手抓羊肉切片后上笼蒸热蘸三合油。手抓羊肉冷吃：将手抓羊肉切片后直接蘸精盐。
手抓羊肉煎吃：将手抓羊肉用平底锅煎热，边煎边吃。
▸禁忌人群
减肥人士不宜食用手抓羊肉。▸适宜人群
一般人群适宜食用手抓羊肉。展开全部内容