酸辣汤

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简介酸辣汤属于湘菜菜谱。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。酸辣汤是更年期的“保护神” 预防心血管疾病降低乳腺癌的几率抗血管牛奶的替代品有益于大脑的生长发育。还可以保护肝脏防治动脉硬化预防癌症延缓衰老。

季节全年

▸功效与作用

健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气

酸辣汤中的猪血中含有铁质，同时酸辣汤含纤维素和蛋白质，能补血益气。

但这种菜肴不宜多食，因辣椒辛热有毒，过食可使体内湿从热化，表现为皮肤痤疮，血压升高，痔疮加重，鼻出血等。

可以食用

酸辣汤即食：酸辣汤是四川菜，适宜即煮即食。
酸辣汤食量：酸辣汤不宜多食，不宜每天食用，易伤害肠胃。
酸辣汤火锅：酸辣汤可以作为火锅底汤，涮食各种蔬菜肉类，与豆芽搭配更鲜美。
酸辣汤煮粉：酸辣汤可以煮米粉，成为酸辣粉，开胃美味。

肥胖和血脂较高者不宜多食酸辣汤，肾病、胆固醇过高患者、食痰多便溏者和动脉硬化、低碘者忌食酸辣汤。

一般人群均可食用酸辣汤。

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