太阳鱼

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简介 淡水鱼类,原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中,美洲中、南部。肉质鲜美,营养丰富,其含粗蛋白,粗脂肪, 其干物中17种氨基酸的含量高达17.68%,并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素,是水产滋补食品。

季节全年

功效与作用

1.健胃功效
太阳鱼能够中和胃酸,具有缓解胃痛的功效。
2.益肝功效
太阳鱼具有促进肝气循环的功效,能够舒缓肝郁。
3.明目功效
太阳鱼对眼睛有滋补功效,能投有效预防眼部干燥、视力模糊、瞳孔扩大等眼部的疾病。

营养价值(好处)

鱼肉质鲜美,营养丰富,据分析,其含粗蛋白18.8%,粗脂肪1.15%, 其干物中17种氨基酸的含量高达17.68%,并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素,是水产滋补食品,因而颇受消费者喜爱。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

太阳鱼食量:太阳鱼不宜过量使用,易引起皮肤病,每天食用100克之内。
太阳鱼清蒸:太阳鱼可以清蒸,不宜生吃,配上姜丝姜葱便能去腥。
太阳鱼煎炒:太阳鱼可以煎炒,煎炒之前用生粉,更香脆。

禁忌人群

海鲜过敏者不宜食用太阳鱼。

适宜人群

一般人群适宜食用太阳鱼,特别适合儿童食用。
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