文蛤
简介 帘蛤科动物文蛤的肉。文蛤又称花蛤、黄蛤、海蛤。分布于我国沿海。获得后，取肉洗净鲜用。味甘、咸，性微寒。文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。
季节4-10月
▸功效与作用
清热利湿、化痰
、散结
、润五脏
、止消渴
、健脾胃
、治赤目
、增乳液。
▸营养价值(好处)
文蛤，属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，被誉为"天下第一鲜"，唐时曾作为皇宫海珍贡品。文蛤的营养价值很高，含蛋白质10%、脂肪1.2%、碳水化合物2.5%，还有丰富的磷、钙、铁、维生素以及多种氨基酸等营养成分。文蛤同时具有较高的食疗药用价值。《本草纲目》记载，它能治"疮、疖肿毒，消积块，解酒毒"等病。▸副作用(坏处)
气虚有寒者不得用文蛤。▸能吃吗
能，文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，被誉为"天下第一鲜"，唐时曾作为皇宫海珍贡品。▸怎么吃
文蛤冬瓜汤、茶壶海鲜蒸、龙井竹荪汤，文蛤蒸蛋等等，任何烹饪方法都可做出美味。▸禁忌人群
▸适宜人群
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