莴笋叶

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简介 莴笋叶,原产中国、印度、日本等温带地区。菊科莴苣属,一年生草本植物,叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素,人们吃莴笋只吃根部,其实莴笋叶更有营养价值。

季节

功效与作用

莴笋叶利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿,应用于小便不利、尿血、乳汁不通。

营养价值(好处)

莴笋叶中的有效成分能起到具有镇静的作用,常食莴笋叶可以舒缓情绪,有助睡眠。

副作用(坏处)

不易多吃,多吃会伤胃。

能吃吗

可以吃

怎么吃

清炒莴笋叶:莴笋叶可以洗净后清炒食用。
莴笋叶做汤:莴笋叶还可以与鸡蛋做成莴笋叶蛋花汤食用。
莴笋叶炒食:莴笋叶还可以与腐竹或者豆腐皮一起炒食食用

禁忌人群

莴笋叶多食使人目糊,停食数天,则能自行恢复, 故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食莴笋叶。

适宜人群

一般人群均可食用莴笋叶。
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