咸肉
简介 咸肉一般指腌肉，又叫渍肉、盐肉、咸肉。产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；腌肉具有开胃祛寒、消食等功效。
季节夏、秋
▸功效与作用
开胃祛寒、消食▸营养价值(好处)
腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。▸副作用(坏处)
严重缺乏VC VB，含硝酸盐成分是致癌物，高盐还极易导致高血压心脏病、白血病等。▸能吃吗
可以吃，但是不易过吃。▸怎么吃
咸肉含盐较多，多食不健康，建议少食。咸肉食用后不宜大量饮水。
宜：咸肉宜与南瓜同食，可预防糖尿病。
忌：咸肉不宜与杏仁同食，会引起腹痛。
▸禁忌人群
老年人忌食咸肉；胃和十二指肠溃疡患者禁食咸肉。▸适宜人群
一般人均可食用咸肉。展开全部内容