虾皮

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简介 虾皮是主要是由毛虾加工制成。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

季节夏、秋

功效与作用

1.保护心血管系统
虾干富含镁元素,能调节心脏活动,降低胆固醇含量,对预防高血压及心肌梗死有良好功效。
2.通乳作用
虾干具有刺激女性乳汁分泌,有较强的通乳作用。

营养价值(好处)

1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径;
2. 虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;
3. 虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症;
4. 老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

副作用(坏处)

虾不能与富含维生素C的食物一起吃,如:维生素C片、番茄、番茄酱等等

能吃吗

可以,虾皮中含有的镁元素,能保护心脏,降低胆固醇。

怎么吃

虾皮可用于炒菜。
虾皮可用来煲粥,煲汤,味道更好。

禁忌人群

支气管炎,鼻炎,皮肤性病者不宜食用虾皮。

适宜人群

一般人群均可食用虾皮。
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