阉鸡

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简介 阉鸡肉是“白肉”中的代表,中医理论认为,鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏补虚损的功效。其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增强人的消化能力,起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面有较好的作用。

季节夏、秋

功效与作用

阉鸡肉是“白肉”中的代表,其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增强人的消化能力,起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面有较好的作用。中医理论认为,鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏补虚损的功效。可以治疗由身体虚弱而引起的乏力,头晕等症状,对于男性来说,由肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状也可以通过吃鸡肉得到一定的缓解。

营养价值(好处)

脂肪为金黄色,肉质细嫩纤维少,色洁白。肉质鲜甜而有咬劲,味美芳香,口感极佳,营养价值高,而且没有公鸡的膻味。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃。

怎么吃

一般用作下酒菜。

禁忌人群

高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食鸡肉。肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

适宜人群

一般人群均可食用鸡肉,尤其适合需要补身体的人群。
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