鸭舌

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简介 为鸭子的舌部,由于舌头部位肌肉活动量多,肉质口感很好,适合烹饪作为美味的菜肴原料。鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收,有增强体力,强壮身体 的功效。鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,对神经系统和身体发育有重要作用,对老年人智力衰退有一定的作用。鸭舌对营养不良.畏寒怕冷.乏力疲劳.月经不调.贫血.虚弱等有很好的食疗作用。

季节6-8月

功效与作用

鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

营养价值(好处)

1.强身健体:鸭舌蛋白质的含量比例较高,种类多,易消化吸收,有增强体力、强壮身体的作用。
2.健脑益智:鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,对神经系统和身体发育有很大的作用,对改善老年人智力衰退有一定的作用。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

鸭舌脂肪含量和蛋白质含量比较高,因此减肥人士和高血脂人士不宜多吃甚至不吃鸭舌

禁忌人群

减肥人士不宜食用鸭舌。

适宜人群

一般人群皆可食用鸭舌,尤其是气虚质的人。
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