蒸土豆
简介 土豆蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。
季节全年
▸功效与作用
1.和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；2.高血压、高血脂，关节疼痛；
3.降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；
4.解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；
5.消化不良、大便干结。
▸营养价值(好处)
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
蒸好的马铃薯可以直接食用，也可以制作土豆泥用。▸禁忌人群
孕妇慎食蒸马铃薯。▸适宜人群
一般人均可食用蒸马铃薯。尤适宜低蛋白饮食的肾病患者、糖尿病患者食用。展开全部内容