鲻鱼
简介 鲻鱼，鲻形目，鲻科。又名：乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻。鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。
季节全年
▸功效与作用
健脾养脾、养胃健胃、提高免疫力▸营养价值(好处)
鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
清蒸鲻鱼：清蒸鲻鱼，口味清淡，营养丰富。红烧鲻鱼：红烧鲻鱼，口味略重，但是能很好的出味，口感香酥。
鲻鱼炖汤：鲻鱼也可以用来炖汤食用，开胃健胃。
▸禁忌人群
高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食鲻鱼。▸适宜人群
一般人群皆可食用鲻鱼。展开全部内容