油，是人们日常生活必不可少之物。大部分人每天的食物都离不开油，如果没有油，可以说任何食物吃起来都是很枯燥的，除了一些本身油含量相当高的食物。其实油除了可以食用之外，现在的人好多都是拿它作为保养或者保荐用的，比如橄榄油。好多人都会用橄榄油来防辐射，来保养皮肤。
当然除了上面说到的食用与保健之外，还有好多油都是用在工业、医疗等方面的。每种油因为本身性质的不一样，所以导致了它们的用途也是不一样的。下面就来详细介绍一下棕榈油到底是什么?
棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。近年来，中国企业开始加大对棕榈油产业的投资，以天津聚龙集团为代表的中国企业在东南亚产业链上游开辟种植园区，已经成为中国农业走出去打破国际粮油巨头经营垄断的重要标志。
棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区，产量约占世界棕榈油总产量的88%，印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国。目前，中国已经成为全球第一大棕榈油进口国，棕榈油消费量每年约为600万吨，占市场总量的20%。
棕榈油是世界油脂市场的一个重要组成部分，它在世界油脂总产量中的比例超过30%。油棕是一种四季开花结果及长年都有收成的农作物。油棕的商业性生产可保持25年!
棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。像其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性，它深受食品制造业所喜爱。
通过上面对棕榈油的详细介绍，大家才知道棕榈油不仅可以大家生活中的食用油，在其他方面也有一定的用途。但是虽然棕榈油是好东西，但是在平时食用的时候也要做到尽量控制棕榈油的食用量，吃多了也会对身体造成一定的危害。