霸王花的功效

霸王花的功效到底如何呢，首先我们应该知道霸王花到底是不是花的一种，霸王花原来只有在墨西哥这样的地方才有种植的，现在全球很多地方都能看到霸王花的身影了，霸王花长得非常好看，所以霸王花有欣赏的价值，霸王花的营养非常丰富，能起到食疗的效果呢。

霸王花有些地方又叫做是剑花，霸王花能够清除肺热和止咳化痰，另外一方面霸王花还有滋补和养颜的好处。我们可以用霸王花来煲汤，这样是非常出名的一种养生炖汤的做法，最能体现霸王花的功效。

霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤。因为祖国医学认为：霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。

制汤时，广东人习惯用霸王花煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲1～2个小时即成老火靓汤;还可以用霸王花与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等原料煲汤，既清甜芳香又有益。此外，霸王花可以鲜食，以糖水沾;还可以以鲜霸王花煲汤：将傲然怒放仍沾微露的霸王花齐根摘下，然后用自来水细流慢冲，既要干净整花又要保护花蜜不被冲掉，掐断根部，轻轻一旋，一条长长的花心就被抽出来(一般留作它用)，最后一朵花撕成4瓣，依次放入砂锅内与过水后的各种原料，小火慢煲2小时左右，调味即成。 但是霸王花煲汤更主要的是以干制的成品作原料。当地人们在夏、秋间采收净花，将霸王花纵向切开(基部相连)，略蒸后，晒干备用。选花煲汤时应注意，干燥的霸王花呈不规则的长条束状，长约15～17 cm;花被棕褐色或黄棕色;萼管细长部扭曲呈条束状，外侧有皱缩的鳞片;上端花被狭长披针形，有纵脉，往往数轮粘贴在一起;花被内有多数雄蕊，气微弱，味稍甜;以朵大、色鲜明、味香甜者为佳。

上文我们介绍了什么是霸王花，霸王花就是我们熟悉的剑花，霸王花的价值非常的高，霸王花长得好看所以我们能利用这点，将霸王花用于欣赏，霸王花有养生和食疗的好处，所以我们可以多吃霸王花炖汤。