其实冰箱的出现给人们的生活带来了很大的方便，尤其是在炎热的夏季，这时候如果吃不完的食物很多人都会选择用冰箱储存，这确实是一个非常好的方法，但是这同样也存在一些弊端，那就是电冰箱肠炎，下面我们就详细的去了解一下夏季需要注重的电冰箱肠炎预防问题。
其实如果正确科学的去使用电冰箱的话，那么这些危害是可以降低的，但是在生活当中我们一定要注重这。
夏季，由于气候炎热，许多人喜欢吃冰箱中的食物。吃时似乎冰凉透心，浑身舒坦，令人惬意。但好景不长，往往几小时后即出现耶尔氏菌中毒症状，俗称“电冰箱肠炎”。临床上的表现为：腹部隐痛，畏寒、发热、浑身乏力，恶心呕吐，厌油、纳差和轻中度腹泻，严重者可致中毒性肠麻痹。
夏季电冰箱肠炎宜以预防为主。其具体措施为：
第一，在冰箱中生熟食物宜分开。
熟食应放入加盖的容器中存放，避免细菌交叉感染。
第二，存放于冰箱内的熟食必须烧透再食用。
存放于冰箱内的熟食，再吃时一定要彻底烧透，以杀灭可能因污染而带入的致病菌，防止病从口入。
第三，食用生拌菜必须讲究卫生。
夏季制作生拌菜，宜多加一些醋、生姜和芥末等佐料，它们也有较好的杀菌作用。
以上就是关于预防夏季电冰箱肠炎的一些方法介绍，想要更好的保证自己的身体健康，那么在用冰箱储存食物的时候这些问题，绝对不能够忽略，只有这样子才能够发挥冰箱保存食物的功效而降低它可能会带来的不利影响。