山竹虽然营养丰富 多吃引起便秘

菠萝蜜有着“果中王后”的美名，有很高的营养成分，是我们比较喜爱的新鲜水果，而我却对它所含哪些营养成分？如何选择？却了解很少，下边就看看我国亚热带农牧业研究院东亚热带作物研究室副研究员邹明宏，请他为大伙儿一一答疑解惑。

邹明宏说，菠萝蜜含有甲基柠檬酸钠、山酮素等成份。很多调查报告说明，甲基柠檬酸钠对抑止人体脂肪生成、加快新陈代谢和减少休重有优良作用;而山酮素具备止疼抑菌、抗病毒治疗、抗突然变化、激动神经中枢系统等别的特异性;非常是山酮素还能抗氧化性、清除氧自由基特异性，对内分泌系统有维护功效。

怎么才能挑到新鮮的菠萝蜜呢?邹明宏觉得，选菠萝蜜一定要选蒂绿、壳软的新鮮果。选择时能够用手指推压机壳，假如机壳太硬，即便用劲压也不可以使外皮凹痕，就说明菠萝蜜早已缺水过多，不可以吃完。假如机壳软并且有延展性就表明菠萝蜜新鮮，适合服用。还可以仔细观察果子蒂瓣和机壳的色调来挑选，新鮮菠萝蜜蒂瓣是绿的，机壳颜色艳丽、有光泽度。

但是，菠萝蜜非常容易霉变，若要放得长一些，就一定要确保超低温少氧。一般状况下，新鲜的热带水果是不可以放到电冰箱里存储的，可菠萝蜜却不一样。由于超低温能够降低菠萝蜜水份的缺失，减少阿拉伯胶酶的活性，减缓脆化，因此 菠萝蜜应当放到电冰箱里冷冻。除此之外，尽可能密封性，降低co2的侵蚀，也是冷藏的一个秘诀。综上所述，把菠萝蜜装进薄膜袋中，留小量气体，再把封袋系紧，放入冷藏室，就可以多放几日了。邹明宏说，在我国的菠萝蜜大多数是以菲律宾等國家進口，因为历经远距离运送，家中储藏時间不适合太长，建议一次不必很多选购。此外，菠萝蜜多吃会造成便秘，一般一天数最多吃三个