想常吃杨梅怎么做 杨梅干的做法

杨梅酒十分的美味，但是如何保存，存着常吃便是个问题了，没有关系，你能把杨梅酒制成杨梅干，那样不必担心它储存时候受到影响，又能吃到杨梅酒，接下去就叫大伙儿杨梅干的作法。

生产原材料挑选疫苗

主要材料：鲜杨梅酒50Kg。

辅材：白糖27Kg，甘草粉1.5Kg，柠檬酸钠25克，柠檬黄10克，安息香酸钠50克，食用盐7Kg。

生产特色美食特点疫苗

颜色艳丽，怪味鲜美。

生产制做流程疫苗

(1)选材：

采用果大肉厚的新鮮杨梅酒为原材料。

(2)盐渍：

把鲜杨梅酒入缸，添加食用盐7Kg与鲜杨梅酒搅拌匀称，并留有一小部分食用盐盖在杨梅酒表层，再用篾盖上在杨梅酒上，压上石块，腌渍5~7天。

(3)晾干：

把杨梅酒坯捞起来，沥去盐液，放置阳光底下晾干，收拢预留。

(4)浸洗：

将经盐渍的杨梅酒坯剔去坏的，浸于冷水当中，每过10分钟鱼缸换水1次，持续开展3次，清理一下控干。

(5)蜜饯：

取冷水18Kg，添加白糖22Kg，加温汽化后，将已控干的杨梅酒坯渗入热糖液中，杨梅酒坯上多加白糖5Kg。静放蜜渍24小时后，捞起来杨梅酒，再将糖液煮至浓稠，并添加甘草等辅材，再次增加杨梅酒坯中，搅拌均匀。置放48钟头。期间应搅拌多次，使杨梅酒吸足糖液。

(6)晒制：

取杨梅酒坯放置阳光底下晒至稍干即是制成品。

杨梅干尽管很好吃，但是它的营养成分是跟不上鲜杨梅酒的，可是和别的的一些果干比起來還是非常好的，由于杨梅酒在做成乾之後虽少了许多 营养成分，但维他命C還是带有小量的。