素食者应该小心哪些常见食品？
素食主义，如今变成一种时尚。那做为一个素食主义者，应当当心你什么食品呢?快讨论一下网编的详细介绍吧!
什幺是柠檬黄(cochineal/carmine)?
柠檬黄是一种鲜红色色浆物质，从一种乾的西班牙的虫类革兰阴性杆菌中获取出去的。以便提炼出这类用在甜品、草莓苗酸奶和衣服裤子这些中的鲜红色染剂，每一年必须饲养再残害数十亿的虫类。
什幺小动物提取液需要杀害动物?
这一问题难以回应。肉和别的製品如皮革制品、骨粉、血和果胶是显著归属于这一类的，尽管印尼皮革制品是用编织记忆的牛做的。
以便实践活动的原因，皮毛和丝製品也必定会杀害动物。不容易杀害动物的商品有牛乳、生鸡蛋和羊毛绒。可是，基本上没有例外，乳牛、老母鸡和产羊毛绒的小动物在她们不可以出示商品以后会被屠宰，送上食物网。
纯蜂蜜是素餐吗?
在酿蜜的全过程中，蜜峰经常会被整死。最丧的是，假如蜂农不愿让他们越冬得话，蜂箱很可能会全部被损坏。尽管并不是全部的蜂农都那样做，可是，这类广泛个人行为最能体现大家的一种心态：微生物只是是一种物质原材料，除开能从这当中压榨商品的价值外，没什么内在价值可谈。人工受精一般会造成 工蜂身亡，但如今这也变成促进造成新蜂王的常用方式。得到蜜峰男性精子的一般作法是根据拔出工蜂的头，用电火花刺激性其中枢神经系统，进而造成性亢奋，随后挤压成型没头的蜜峰，挤压精夜，最终搜集到注射器中。
朱古力带有小动物成分吗?
绝大多数的朱古力不适合严苛素食主义者，绝大多数的朱古力包含乳清，奶固态和精练糖。但是也一些是合适严苛素食主义者，如“亚热带原动力”("tropicalsource)小块朱古力，正方形朱古力及朱古力片，绝大多数的健康保健食品店铺能够购到该类朱古力。Newmans也是有纯素或基本是纯素的朱古力片。
注：在美国，健康保健店铺都可以购到Plamil和别的知名品牌的纯素朱古力。
严苛素食主义者能吃酵母菌吗?
能够。酵母菌跟菌类归属于类似微生物，这儿是字典中的一个界定：真菌界中位数众的多真核微生物菌种，缺乏叶绿素及维管组织，其形状由单细胞及很多絮状支系(真菌)组成，常能结得非常的子实体。该类生物包括酵母菌，霉菌，黑穗菌及菌类等。
什幺是果胶(gelatin/gelatine)?
果胶(Gelatin-现代美式拼读或gelatine-法式拼读，一般用于製作水晶果冻和其他甜品)是由煮过的小动物骨骼，皮肤和肌腱做成的。一种代替品是琼脂(Agar-Agar)用海菜做成。另一种代替品是用野葛的根作的。售卖的琼脂一般有麵条样的条形、粉末状、长小块，并且经常是灰白的。
除开一些犹太教的果胶是用琼脂做的之外，其他绝大多数都并不是。一些全素的果胶代替品有:瓜尔豆胶(guargum)和菜胶(carrageenan)。仅有一些“破乳剂”(emulsifiers)是纯素的。果胶用在拍摄上，尽管现有技术性来替代拍摄胶卷，但它现阶段的价钱使它没法被接纳。期待伴随着素食主义的发展趋势这类状况能迅速改变。
有没有纯素的果胶?
“果胶”是用小动物骨骼和人体的别的一部分作的物质。因此 如果有商品中带有果胶，它不可能是纯素的。
但有很多纯素的物质带有果胶的一样成分:甲基纤维素(Cellulose)、琼脂(Agar-Agar)、Biobin,瓜尔豆(Guar)、黄塬胶(Xanthan)、角豆果(Carobfruit)这些。(我也不知道准确的英文，但期待有一定的协助)。
因此 假如你读过成分表见到有果胶，那幺你能了解那不是纯素的。但假如成分表格中有以上提及的纯素的物质，即便你是纯素者，你也可以吃它了。
泡泡糖中的“胶原纤维(gumbase)”是纯素的吗?
来源于素餐资源社区的信息：
大部分泡泡糖都没害地标明成分中有胶原纤维，掩盖了客观事实-事实上原油，羊毛脂，凡士林，高压聚乙烯，丙烯酸丁酯，原油蜡，聚醚，天然乳胶(一种可能的过敏原)都可能在成份中。
由于有唯一明确的产品执行标准，如胶原纤维、香辛料等的标准，因此 生产商无须在其商品中列举全部成份。
依据Dertoline公司的叫法，它是一家荷兰有机化学生产商，她们的胶粘剂“dercolytes”用在标籤和绑带的黏胶中，也用在胶原纤维中。
很多知名品牌也标明成分中有凡士林(glycerin;glycerol)。
他们都可能是以小动物中获取的。
大豆卵磷脂是素的吗?
是的，这是以黄豆中获取的。有时候大豆卵磷脂是以蛋类食品或小动物製品中获取出去的。
也有其他需要留意的吗?
有。要是有可能，一切生产厂家都是有可能把小动物成分加上到商品里去。除非是你可以明确是纯素的，不然就得学好做一个严苛的标识辨别者，而且逃避一切沒有清晰标出成分的食品。选购可以清晰标出小动物成分的生产商的商品。注意这些诚实守信社会道德的纯素生产商，并尽可能地适用她们。
素食主义者，要想有着身心健康的素餐日常生活，不仅是只当心这种食品，并且也要留意平衡膳食。