素素的小菜，让那你的肠胃轻松充满动力

这一姓名有点儿意思吧---素素的~~~社会在发展，物质条件太富裕，大家大量关心的是健康养生之道。不象旧时代绝大多数人都食不果腹穿不暖，小孩子都盼着新年，那时候才可以吃上肉或饱饭。如今大家的耳里多了一个“富贵病”的姓名，想新年每天全是年。是日常生活很丰富多彩，物质很充裕，我们的人体压力在加剧，高血压、高血脂、心脏病、动脉血管硬化这些随后而成。大伙儿该营养搭配才身心健康，赶紧来随网编学习几种素菜的做法吧。

一、浇汁菜心

原材料：

蔬菜700g，鸭蛋黄2个(或肉沫1两)，朝天椒少量

调味品：

盐，木薯淀粉，味精

作法：

1、将菜急切下，清洗。鸭蛋黄倒碎，朝天椒切割成末。

2、开水放盐，加小勺的油，倒进菜心煮2分鐘捞出，竖起来放到菜盘上。

3、锅中放小半碗的水，添加鸭蛋黄、朝天椒末、味精煮沸，可按口感加少量盐。用稀淀粉水水淀粉勾芡成稠汁浇倒菜心中。

自然，还可以立即清炒菜心，但是要还记得把菜心立起来装盘喔。

二、炒海三蔬

原材料：

芹菜3两、豆芽菜3两、圆葱1个

作法：

1、将芹菜、圆葱切成细丝。

2、锅中放进1勺的油，先放进洋葱炒出香气，再添加芹菜、豆芽菜，放盐，高火煸炒2分鐘就可以了。

3、圆葱集营养成分、诊疗和健康保健于一身，舒肝、润肠通便、防癌、降血压，还能增强免疫力，是难能可贵的健康保健食品。圆葱既能用来调料，又可作为菜的主要材料。

芹菜的营养丰富。舒肝降血压，镇定安神助眠，清除心烦，有利排尿消肿，抗癌防癌。含铜量较高，食之能防止皮肤惨白、干躁。

三、锦衣油麦菜卷

主要材料：

油麦菜(包心菜)10片、胡箩卜1根

调料：白芝麻

调味品：

醋、生抽酱油、糖、芝麻油，口重的能加油辣子或麻椒油

作法：

1、包青菜叶对半割开，放开水中煮2分鐘捞出。红萝卜刨成细丝。

2、将煮开的油麦菜先折再卷，随后用胡萝卜丝扎上去。

3、将白芝麻放锅中炒出香味(不必用食油)，添加调味品调均匀装在小碟里。

4、吃的情况下将油麦菜卷沾着调味品吃。

四、黄瓜皮炒木耳

原材料：

黄瓜1根，木耳3两(泡发的)，大蒜

作法：

1、黑木耳切割成一小块，大蒜砸碎。

2、先将黄瓜刨削皮，对半割开。切去正中间乳白色的内瓤，再切割成丝。(丝瓜皮烧菜口味很好。切下来的内瓤能够与丝袜高跟鞋、蛤蜊制成汤。)

3、锅中放1勺油，下蒜末煸出香气，随后倒进黑木耳和丝瓜皮，放盐，煸炒2分鐘就可以了。

这家常小菜营养成分、清新，口味太脆，为夏天美味。木耳营养成分极其丰富多彩。木耳具备益智类益脑、补血补气治血、滋阴润燥、健脾养胃润肠、润肺养血、镇定止疼等作用等功能。

五、蒜香西兰花

原材料：

西兰花1斤，蒜头、盐、花生酱

作法：

1、在小盘子里放一勺的花生酱，盐(烧菜份量)。

2、蒜头切割成蒜泥，锅中放1勺的油，烧到5成热倒进蒜泥曝出香气，将油和蒜泥倒进小盘子中，与花生酱搅拌均匀。

3、锅中水烧开，添加小勺的油，倒进西兰花烫熟捞出，摆盘。将小盘子中的调味品浇在西兰花上，翻拌就可以。

素食有利于身体素质的酸碱中和。素餐提高头脑、减少胆固醇、促消化，大伙儿不妨一试呢!素食主义---养生秘诀的实际意义你需要搞清楚。