香椿的入药有哪些功效

香椿芽有很好的营养成分，针对我们人体的健康保健也是有十分关键的功效，可是香椿芽在中医学上当药以后能有哪些健康养生使用价值呢?对于于这一问题，权威专家可能对这一问题开展解释。

香椿芽别名椿芽、香椿头，古名栲、虎眼，是香椿树的幼苗。香椿芽一般分成紫椿芽、绿椿芽，更是以紫椿芽最好。鲜椿芽中含丰富多彩的糖、蛋白、人体脂肪、胡箩卜素和很多的维他命C，香椿芽营养成分及功效与作用十分丰厚，其叶、芽、根、皮和果子均可当药，香椿芽具备提升机体免疫能力，健胃消食、行气、治腹泻、护肤、抑菌、消炎、除虫之作用。

香椿芽清热去火，醒脾健脾开胃，外用治疥疮

香椿芽是当季名品店，含香椿芽素等挥发物脂环有机化合物，可健脾养胃，提升胃口。其带有维生素E和雌激素物质，有延缓衰老和补阳补阴的功效，故有“促孕素”的美誉。

香椿芽发的嫩叶可制成各种各样菜式，春天香椿芽新枝叶子口味最好是，香椿芽作菜用，一般全是腌又生食，对食欲不佳者更有独特的健脾开胃功效。还可将香椿芽外用：把香椿芽清洗捣烂后外用，可医治疮、疥疮和疮毒。

除此之外，香椿芽中带有亚硝酸钠，香椿芽黄叶中成分高些，服用不善会中毒了，实验证实，香椿芽用开水焯烫1分鐘，可除去2/3以上亚硝酸钠，还不影响颜色。为降低亚硝酸钠摄取，要挑选材质嫩而新鮮的香椿芽，并且一定要用沸水焯烫后再烹制。需要留意的是，香椿芽为发性食物，多食易引诱老毛病发作，故慢性疾病病人应少食或不食。