适合夏季的素食食物有哪些？

酷热的夏天早已不经意间的来到，素食主义一族是否很犯愁在这个酷热夏天该如何健康养生呢?合适夏天吃的蔬菜水果素餐有安歇呢?今日我们就跟随网编来一起看一看。

地瓜：地瓜系谷物中营养成分比较丰富多彩的食品。因为地瓜能提供身体很多的粘液蛋白质、糖、维生素D和维他命C，因而具备补虚乏、养血力，健脾养胃、强肾阳不足及其和胃、养胃、益肺等作用。

箩卜：箩卜带有较多的水份、维他命C，一定量的钙、磷、碳水化合物化合物及小量的蛋白、铁以及他维他命，还带有木质纤维素、胆碱、抗霉素素、糖、胃蛋白酶、芥子油等有利成份。

甘蓝菜：其维他命C的成分是番茄的3.5倍，钙的成分是丝瓜的2倍。甘蓝菜还带有较多的营养元素钼和锰，是身体生产制造酶、生长激素等活性物质不可或缺的原材料。它能推动身体物质新陈代谢，十分有益于少年儿童发肓。其过多维他命C能提高身体防癌工作能力。

山芋：山芋含有木薯淀粉，营养丰富。每100克生鲜中带有发热量91卡，蛋白2.4克，人体脂肪0.2克，碳水化合物化合物20.5克，钙14mg，磷43mg，铁0.5mg，维他命C10mg，维生素b210.09mg，维生素b220.04mg。并含乳聚糖，材质滑爽，非常容易消化吸收，有健胃消食功效，非常适合脾胃虚寒、患消化道疾病、结核病和正处手术恢复期的患者服用，是婴儿和老人的服用上品。

以上这四种便是非常合适夏天吃的素餐，既能滋补养生人体又能防止一些病症。期待文中能够让你产生一些协助。