栗子有哪些养生功效

板栗味儿甘甜是我们很多人都非常喜欢服用的一种零食了，能够很多人也不仅仅把板栗作为是平常日常生活解闷的食材，却不知道实际上板栗在健康养生上也独特的作用哦!

板栗别称栗子、栗果、大栗、木梳，为壳斗科绿色植物栗的种仁。夏初盛开，秋分完善，瓜瓤金黄色，味儿香甜，果子中糖和木薯淀粉的成分达到70%，是一种木本谷物，说起来也算得上“铁杆庄稼”。

栗子原产地于我国，在我国的种植历史时间最少现有二三千年。全球栗子生产量数最多的是我国。我国栗子地区种类最少在300个以上。一般用实生和嫁接法繁育。关键种植区有河北省的承德市、遵化、邢台市等县，辽宁省的辽南地域、辽西地域、辽东地域，湖北省的罗田、麻城等县区，贵州省的毕节、毕节地域。

在我国民俗有句老话，“腿酸无力缺肾精，板栗白米粥赛补剂。”中医学觉得，栗子能够健脾养胃健脾胃，壮腰补肾壮阳，活血化瘀活血，是做养生药膳的上等原材料。例如，栗子清炖童子鸡，就具备滋补养生的作用，特别是在适用消化不良、咳嗽气喘的人。服用板栗和梗米熬成的栗子粥，既能提高胃口，又能补肾壮阳、健壮骨筋，特别适合老人。

营养元素：每100克板栗中水分含量52克，蛋白4.2克，人体脂肪0.7克，膳食纤维1.7克，灰份O.9克，碳水化合物化合物40克，钙17mg，磷89mg，铁1.1mg，钾442mg，钠13.9mg，镁50mg，锰1.53mg，锌0.57mg，铜O.4mg，硒1.13mg，胡箩卜素30mg，维他命C140mg，尼克酸O.8mg。

药用价值作用：板栗茯苓功效辛温，人脾、胃、肾三经，具备健脾胃、壮腰、强筋壮骨、补肾壮阳、活血化瘀、消肿等作用。适用因肾虚引发的尿频尿急、腰小腿酸痛等症状的輔助医治。非常是老年人肾虚、大便溏泻者更加适合，常吃些板栗能强身健体愈病。

吃法：板栗可生吃，可炒、可蒸、可煮、可烧、可炖，吃法不一样，口味也不一样。但大部分是熟菜。

板栗能够烹饪多种多样特色美食，栗子煲鸡便是在我国知名的菜式;还能够生产加工制作栗干、栗粉、栗酱、栗浆、点心、水果罐头等食品，栗子羹则是老少两相宜、营养丰富的糖块。

板栗美味，但去皮却十分不便。可先将栗子一切两截，去壳后放进盆中，增开侵泡后用筷子拌和两下，栗皮便会脱去。但侵泡時间不适合太长，以防影响生栗子的营养元素。

食物禁忌：糖尿病患者禁吃板栗。消化不良和患风湿病者不适合服用。

板栗生吃时不容易消化吸收，熟菜过会易滞气，故一次不适合多食，但生吃时要是完善的鲜板栗，去壳和内皮膜人口数量后细嚼，至口腔内部像豆桨状时慢咽之，多食无大害，并有强壮腰膝之作用。

新鮮板栗非常容易霉变发霉，吃完长霉板栗会中毒了，故霉变的板栗不能吃。