营养丰富的糖醋鱼块

今日给大伙儿详细介绍糖醋鱼块的作法，鱼中带有丰富多彩的微量元素，因此它的营养成分也不提了，便说它口感是脆香甜酸，因此你这家常小菜你一定要学习培训。

原材料:

鲤鱼一条，生鸡蛋1个，酒3汤勺(45ml)，干淀粉2汤勺(30g)，番茄沙司2汤勺(30Ml)，姜片15g，白砂糖50g，白醋3汤勺(45ml)，盐1汤匙(5g)，淀粉和面粉1汤勺(15ml)

作法:

1.鲤鱼除掉剁椒鱼头、鱼鳞和内脏器官，清理干净，沿背骨从正中间片开，将两边的鱼类剔下，再斜刀头成薄块。加入米酒腌渍20分钟。

2.生鸡蛋磕入碗中，添加干淀粉，搅弄成蛋黄液。

3.锅中入油，中火烤至七成热时，将鱼肉匀称地裹上蛋黄液。

4.入煎炸至橙黄色捞起来油炸小鱼。

5.沥除油分。摆入盘里。

6.锅内留少量油，放进姜片爆锅两下。

7.先后添加醋，白砂糖、番茄沙司、盐和40Ml冷水，搅拌两下，再加入淀粉和面粉，用铁铲沿一个方位搅拌，调成糖醋汁。

8.将调好的糖醋汁快速淋在炸好的鱼肉上就可以。

糖醋鱼块适合肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气水肿、咳嗽者的人服用;另外适合女性妊娠水肿、胎动不安、生完孩子奶水缺乏的人服用;凡身患恶变肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小孩痄腮、静脉血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等病症之平均禁吃;另外鲫鱼是发性食物，素体阳亢及疮疡者慎食。