醋溜紫甘蓝的做法

主要材料：卷心菜100克,卷心菜100克

调味品：良姜2克,醋25克,盐3克,芥末酱2克

醋溜紫甘蓝作用：

1. 卷心菜、包心菜清洗后切条，放盐腌制30分钟;

2. 月桂叶、醋、芥末酱混和，放水以文火煮3～5分鐘熬汁;

3. 混和汁和腌制好的卷心菜及包心菜搅拌均匀，置放2分鐘就可以服用。

醋溜紫甘蓝的制做秘诀：

爱吃糖酷的病人，要适当放几片老冰糖。

作用：

1. 清热解毒除渴不欲，通利胃肠，止渴有利排尿;

2. 包心菜性温、寒，味甘，有清热解毒除渴不欲、通利胃肠、止渴有利排尿等作用;

3. 包心菜含有的丙醇二酸能合理阻拦糖份在身体变化为人体脂肪，特别适合糖尿病人。