糖尿病人食谱推荐 香菇魔芋炖鸡

　    原材料:

　　鸡肉250克、磨芋200克、平菇20克、毛笋20克、青豌豆20克、姜、葱

　　调味品：

　　盐、酒酿、味精、黑胡椒粉

　　实际操作：

　　将鸡肉切片，放盐、酒酿、姜片抓匀，腌30分钟;平菇、毛笋切成片、葱切条;磨芋经清理侵泡,先用开水烫直;火锅里放水烧开，放进黑椒鸡块、葱段、毛笋，沸腾后盖上闷煮20分钟;添加磨芋、平菇、青豌豆一起闷煮10分钟;添加味精、白胡椒粉调料即成。

　　特性：

　　鸡脯肉归属于低植物油脂、低胆固醇的“肥肉”，含优质蛋白;磨芋中含有可溶膳食纤维素，对推动肠胃有益;再加平菇、毛笋、扁豆的身心健康配搭，变成一道有益于营养成分均衡的美味。