视频: 【味全】煲汤别太久

「熬汤」是我们中国人喜爱的健康养生美味可口。
可是熬汤长时间会丧失营养成分，这一点，
可能和您的认知能力不一样。
上海同济大学的权威专家将常见的熬汤食材：
蹄膀，草鷄，和老鸭，加温并检验，
結果发觉，均值加温一到一个半小时，
煲出去的蛋白和人体脂肪达到最高值，
营养成分最大，
超出了这一時间，便会慢慢减少。
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