香蕉杯子蛋糕【Amanda出品】

12个杯蛋糕所需要的原材料

生日蛋糕体原材料：香蕉苹果2个，低筋粉150g，无盐黄油150g，生鸡蛋2个，白砂糖135g，吉利丁一勺子，牛乳50Ml，发孝粉一勺子，盐一小撮

香蕉苹果奶油霜原材料：香蕉苹果一个半，无盐黄油100g，奶油芝士150g，细砂糖250g，吉利丁数滴，服用淡黄色黑色素适当(采用)

以便最大限度的提高生日蛋糕的香气，在配搭的奶油芝士奶油霜中因为我添加了香蕉苹果，那样会让奶油霜材质较软不太好蛋糕裱花，可是味儿很好。彻底均衡掉奶油霜的甜而不腻感，并且我本人感觉软绵绵的奶油霜口味更强。要想裱出好看的糖霜花，就除掉香蕉苹果，用基本的奶油芝士奶油霜就可以，大伙儿自主选择吧。

去除香蕉苹果的添加，这款生日蛋糕是很基本的乳状液法生日蛋糕。在冬季做这类生日蛋糕非常容易出現油蛋分离出来面浆不丝滑的状况。关键是由于室内温度下生鸡蛋溫度太低，将冰冷的生鸡蛋添加消磨后的无盐黄油，会让无盐黄油中的人体脂肪凝固。因此 在室内温度不足高的状况下，将生鸡蛋在温开水中侵泡一会就能防止这一问题了。

用于制作蛋糕的香蕉苹果一定要用烂熟的、表层有黑色斑的那类，看上去很美的香蕉苹果糖份和香气都还不够。因此 假如家里有放了长时间耗费不出的香蕉苹果，就用来制成讨人喜欢的杯蛋糕吧。