美味川菜之【宫保鸡丁】

如今许许多多的中餐厅中， “宫爆鸡丁”这家常小菜可以说习以为常。对于一些莱单上写出了宫爆鸡丁，是有些人觉得烹调方式 为“油爆”，实际上它是一种误会，沒有搞清楚“宫爆鸡丁”的来历。