有防癌高手之称的蒜头,本身能杀菌除虫和胃、舒解咳嗽、预防感冒,搭配上米醋的浸泡,自身的功效更是非凡,今天就为大家讲讲,蒜头浸米醋的方法及功效。
蒜头的力量就是来自那重味刺喉的蒜辣素;而米醋,当然比苹果醋、白醋强,它不仅含有美化肌肤的氨基酸,加入蜂蜜饮用,还可以迅速消除疲劳、改善骨质疏松,有助减肥、减少胆固醇和消除失眠之苦。如今加入蒜头一起浸泡四十天开始饮用,每日两茶匙(早餐后一茶匙,晚饭后一茶匙)对健康、美颜、延缓衰老,自然相得益彰。如果怕味道太浓,可以加入蜂蜜再加半杯凉开水调匀饮用。至于饮剩的蒜头,可以切碎用来醃小黄瓜,或者煮菜,当然也可以当零食食用。经过蒜头浸米醋后怕口腔有蒜头气味,失礼丢人?只要咀嚼一片干茶叶,或者用海盐加水漱口,就可以消除蒜头的气味了。
炮制蒜头浸米醋的方法:
材料:连衣蒜头一百五十克,日本米醋四百毫升,阔口玻璃瓶一只。
做法:
1)为蒜头去衣成蒜肉。(切不要买已去衣的蒜头)
2)用刀背轻轻拍扁蒜肉。
3)切不要洗蒜肉。
4)把蒜肉放入阔口玻璃瓶内。
5)倒入米醋
6)上盖封密,放在阴凉地方,静待四十日。
7)浸泡期间,蒜头会出现蓝蓝绿绿的颜色。那是蒜头遇上米醋出现的色素。没有问题的,过一阵那颜色会自行消失,不用担心!