一般存在着喝牛奶能够补钙的观念到底正不正确？或者说喝牛奶真的能补充钙质吗？其实要真正探讨的是钙质吸收的问题，根据研究显示，钙进入人体之后有9成以上会流失，只有1成会被吸收，而钙的吸收又受体内酸碱质的影响以及其他维生素C、D的辅助帮忙吸收，这些都决定钙质存在及被吸收量的多寡，因此以喝牛奶来增加钙质是一件不太经济的事。
钙的补充最好从日常生活饮食中去摄取，含高钙食物例如黑芝麻、小鱼干、海带芽等，不足的部份才需要额外补充，正常人每天摄取的量约800-1000mg，尽量不要超过2000mg以上以免造成结石或便秘，过量的补充反而对健康造成伤害，其次要知道的是额外补充的钙并非100%的吸收，只有约10%左右可以吸收利用，若能加上维生素D一起服用，吸收效果更佳。另外选择适当时间晒太阳可以帮助体内维生素D3的产生，对肠胃道钙质的吸收有绝对正面的效果。
市面上有些标榜高钙的食品是否能有效的补充钙质也是有所疑虑的，就如同前面所说吸收的问题以及本身体质的问题，另外有无配合晒太阳、多运动也是保存钙质的有效方法。有些人认为多喝骨头熬汤可以补充钙质，其实这也不是很正确的作法，因为此种方式所包含的钙含量不高，光以此方式来补充绝对不是一种有效的好方法。有些人患有结石能不能再补充钙质呢？正确的答案是结石的产生是患者体内代谢出了问题，并非只是钙质多寡的关系，仍然是可以正常补充钙质的。 钙质的补充过与不及皆会有不一样的临床症状表现，如何适当以及正确的补充钙，才能对体内的代谢有绝对的帮助。
