机场煲饭哥走红，怎样煲出香甜的糙米饭？

近期互联网上传来了一条信息，说的是一位山东省籍小伙因误机在香港机场随身携带的炉灶煮米饭的事儿，造成了网民的关心，尽管做米饭是件琐事，可是要搞好一顿既营养成分又美味可口的甘甜糙米饭并不简易哦，那麼今日就借这一机遇和大伙儿聊一聊做米饭的事儿，一起来看！

黑米，去日本被称作玄米，指的是稻榖脱去机壳后，留有胎芽与谷糠的部分，而高梁米则是连胎芽与谷糠都消除，只剩余胚乳的一部分。目前市面上也有胚芽米、发芽糙米这类产品，很多人搞不懂有哪些麽差别，也就是说，胚芽米是让米中的胎芽储存出来，而发芽糙米则是使胎芽略微出芽些，养使用价值更胜胚芽米。以便照料一家人的身心健康，黑米实际上是比高梁米更强的挑选！

糙米的热量与高梁米类似，可是维他命、矿物、膳食纤维素，黑米确是高梁米的数倍！黑米的膳食纤维素是高梁米的8倍、维生素E是10.83倍、维生素b21为7.6倍、淤硷酸6.88倍、维生素b26约8.5倍、钾3.17倍、钙2.6倍、镁5.58倍、磷2.85倍、铁3倍。在其中，膳食纤维素但是防止便秘的关键原素，而维他命能够 用于耐老化，维生素b2是防止疲惫，更别说，黑米中与众不同的铬，是能够 提升脂肪分解，跟健康保健眼睛视力，预防近视眼！大部分人都了解黑米很营养成分，却不清楚怎么煮，实际上家用电锅也可以轻轻松松煮成美味的黑米。国际性著名免疫学家非常教大伙儿如何把黑米煮得爽口美味可口，特别注意的是，黑米储存也是有窍门，因为黑米比高梁米非常容易行为不端，因而最好是散装包包放入速冻冷库储存。

1.淘洗

在海碗中放进黑米和水，轻轻地揉搓，将粗糠壳洗去。假如想煮得更绵软，洗好以后用手搓磨，在黑米表层作出伤疤，那样黑米就非常容易吸湿。

2. 泡米

至少要泡一小时，如果可以的话尽可能泡八到九钟头，以便不许黑米发出臭味，最好是三小时换一次水。

3. 控干水分

将黑米放到骰子上，尽量的确控干水分。

4. 水流量v.s炊煮

以电子器件锅炊煮-- 放入控干水份的黑米，炊煮水流量与煮大米饭的水流量同样。假如想煮得更绵软些得话，水流量能够 再好放二成上下。 以大锅炊煮-- 尽可能应用厚一点的大锅，用陶泥锅煮会更美味。炊煮水流量约是清理前的黑米量的1.2倍，盖上盖子，以文火炊至冒蒸汽才行。烧开后转低火加温一分钟，再转文火炊煮40分钟就可以。

5. 煮开

假如煮得好，白米饭中会给出好多个小孔。用饭匙迅速翻搅，在盖上盖子蒸10分钟就可以。