小雪气节的习俗有哪些？

小寒是中国节气的第20个，是每一年的十一月份刚开始进到小寒的時间，这段时间我国东北三省会出現下雪的状况，可是此刻的雪并不大因此称作小雪节气，，这一段時间由于也有几个月就需要过年啦大家会腌制腊肉，因此这段时间的风俗习惯会出现传统式腌渍食品，是宰猪的時间大家吧杀好的生猪肉腌渍好存着冬季和明年春季农忙时节的情况下服用。此外中国北方也会挑选在这个时间范围祭拜，由于在小雪节气的情况下下小寒会为粮食作物除虫补充水份明年粮食作物会生得更强，因此俗话也说小雪节气下小寒明年是个大丰收，祭拜求明年顺顺当当五谷丰登。安徽省等地域会在小寒这一天吃羊肉，由于气温刚开始转冷牛肉能够 保暖，羊肉的营养使用价值很高，羊肉的吃法也是五花八门依据每一个地域言则。

1、腌制腊肉

在民俗，尤其是江浙的一些地域有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的风俗习惯。小寒后平均气温骤降，气温越来越干躁，大家在更加严寒的另外，也考虑到是生产加工咸肉的好情况下。小雪节气后，一些农家院刚开始亲手做腊肠、咸肉，直到新春佳节时恰好享有特色美食。

在肉被研发大约七～十五天后，然后用粽叶绳子串挂起來，此刻就需要滴干水了，开展生产加工制做，这也是腌制腊肉的关键流程之一，很多人把握不上这一流程，因此腌渍出去的咸肉才不绝吉祥如意。那麼该怎么腌渍呢？最先采用柏树枝、甘庶皮、椿树皮或柴草火渐渐地熏制，随后挂起來用烟花渐渐地熏干而成。

2、品味糯米糍粑

众所众所周知，糯米糍粑最初在江浙沪地区较为时兴，由檽米煮熟再根据个性特征大理石凹形槽冲打而成，手工制作打糍粑很费劲，可是做出去的糯米糍粑绵软细致，味儿极好，之后就广为流传来到中国各省，变为大家钟爱的特色美食。有纯檽米做的，也是有小米做的，也是有檽米与小米搅拌做的，也有苞米与檽米搅拌弄成的，不一样原材料做出去的糯米糍粑，口味肯定是不一样的，可是，吃糯米糍粑无非注重口味，要是口感好，方式也取决于本人决策。

我国的东北三省因为平均气温比南方地区底，因此小雪节气的情况下便会十分的冷了，大家以便防止严寒，会在小雪节气的情况下开展滋补养生，因此东北地区长白山地域的女性朋友会在小雪节气情况下吃本地的土特产鹿胎膏作为一种风俗习惯广为流传迄今，鹿胎膏是由鹿胎，紅花，枸杞子等食物中药材制成，来改进女士体寒的症状。