黑木耳的养生保健功效

 木耳是大伙儿平时饭桌上常常会见到的蔬菜水果之一，木耳营养成分极高并且口味脆爽，因而遭受大家的青睐和钟爱。确实，多吃木耳有利身心健康，有防癌和防止心血管疾病的作用。木耳美味可口，营养丰富，荤素搭配皆可，不但为我国菜式大添风彩，并且可以益气养血焕颜，让人皮肤白里透红光泽度，容貌容光焕发。此外，木耳也有预防缺铁性贫血以及他的药用价值作用。

木耳含营养丰富的大豆蛋白及多种多样营养元素，铁制甚多。有养血、果腹、益身强智、活血止疼、补血补气活血化瘀等作用。含有含糖量胶体溶液，有优良的清滑功效，是矿山开采职工、纺织工人的关键健康保健食品。另外也有抗胆固醇、甘油三脂及蛋白、甲基纤维素和钙在主动脉壁子宫内膜上堆积之功效，并有抗血小板凝结于血管壁之作用。因此，它能阻拦主动脉内膜增厚，并有对血液抗凝之作用。

木耳的含蛋白的总数不但等于肉类食品，并且易被身体消化吸收，还带有身体务必的8种碳水化合物。可是非常值得提示的是，有痔疮流血、皮肤紫斑、牙龈流血、十二指肠溃疡流血或有别的流血趋于者，慎勿多食。

黑木耳味甘，性温，具备许多 药用价值作用。家中中最经常做的便是木耳炒肉片或是凉拌木耳。适当木耳泡发，下锅炮制配搭上别的食物，作法各有不同，各种各样。《本草大纲》中谢记述木耳有除去脸部黑色斑，健脾胃护肤的作用。因而，木耳也是美容养颜的的佳品。可是服用鲜木耳会中毒了，新鲜木耳中带有一种化学名称为“卟啉”的独特物质，人吃完之后，经太阳光照射会产生绿色植物日光性皮炎。因而，我们应当服用经晾干解决后的干木耳。