顺利过冬的食物搭配

冬天是健康养生的时节，均衡饮食搭配是健康养生的根本所在。说白了的均衡，是指一天之中吃适度的谷类食物，也有各种各样豆类食品，肉类食品，奶制品等。这儿的食物营养還是有很多注重的。具体来说，应当保证以下内容：

（1）大小配搭：日常饮食中应留意采用杂粮，如小米、全麦面包、燕麦片、吐司面包、黑米、苦荞麦等。豆面越白，营养成分越差，主要是损害了B族维生素，尤其是维生素b21，导致脚气病发病率提升。日常饮食中提升杂粮有利于预防肝癌、老人斑、便秘等，并且还有利于减肥瘦身。

（2）主副食配搭：日常饮食中应将正餐和副食品统一起來。若有的糖尿病人担忧血糖升高，而晚饭不吃，或限定正餐过严，导致严重危害。大部分肥头大耳的人是因吃荤过多造成。早饭单纯性食用牛乳，比不上饮牛乳的另外，再加吐司面包，如再食用一杯水果汁或蔬果汁实际效果更优。

（3）干稀配搭：干的食材与稀的食物营养服用。冬季进补的理想化食材：川芎姜片羊汤；芳香化湿上品：红小豆炖鲤鱼汤；催奶上品：莴笋泥鳅豆腐羹；益智类上品：黑芝麻糊及红楼梦中记述的六种粥（红大米粥、碧梗粥、红枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥），也有敦煌艺术宝藏中发觉的“神仙粥”等均为干稀配搭的典型性意味着。

（4）色彩搭配：食材一般分成五种色调：白、红、绿、黑和淡黄色各种颜色的意味着食材以下：乳白色—中央豆面、牛乳等；鲜红色—中央番茄、红枣、红酒及肉类食品等；翠绿色—中央瓜果蔬菜、绿茶叶等；灰黑色—中央黑豆、黑豆、黑芝麻粉、墨斗鱼等；淡黄色—中央柑桔、谷糠、黄豆、红萝卜等。一日饮食搭配中应兼具所述五种色调的食材。

（5）营养元素配搭：营养元素分成蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命、碳酸盐、水和膳食纤维素七大类。非常容易过多产生问题的营养元素为：人体脂肪、碳水化合物化合物和钠；非常容易欠缺者为：蛋白、维他命、一部分碳酸盐、水和膳食纤维素；高蛋白低热量的食材有河虾类、兔子肉、蚕蛹、莲籽等；含有维他命、碳酸盐、膳食纤维素的食材有水果蔬菜类和杂粮等；水为一种关键的营养元素，每天应食用6~8杯以上的水。

（6）强酸强碱配搭：食材分成偏酸和呈碱性食品。主要是依据食材被身体摄取后，最后使身体血液偏酸還是偏碱区别的。偏酸食品关键就是指肉类食品，呈偏碱食品主要是水果蔬菜类。近几年来，因肉类食品食品入超，导致血液碱化，导致富贵病多发，应引起重视。

（7）生和熟配搭：生吃瓜果蔬菜、新鲜虾、银鱼等能够 摄取大量的营养元素。但必不可少留意饮食卫生安全。

（8）皮和肉配搭：连皮带肉一起吃渐成时尚潮流。如鸡蛋、小蜜桔、红枣等带皮一起吃营养成分高些。

（9）茯苓功效配搭：食材分四性五味。四性就是指寒、热、温、凉，五味就是指辛、甘、酸、苦、咸。依据“辩证施膳”的标准，不一样病症应取用不一样茯苓功效的食材，一般标准是“寒者热之，虚则补之，其实泻之”。依据“应时而变”的标准，不一样时节应取用不一样茯苓功效的食材，如冬天应取用温热性食物：牛肉、鹿肉、牛鞭、姜片等，尽量避免吃寒寒性食物。五味也应当配搭起來，不可以光吃甜的而不吃苦耐劳的。

(10)调方式 配搭：常见的烹饪方法有蒸、炖、清炖、炒、汆、炸、涮等。单一的烹饪方法，如清炖，非常容易造成肥胖症。应多采用汆、涮等烹饪方法，冬天来到，“涮”是做到每天饮食搭配中超出30种的理想化烹饪方法之一。

要想在冬天吃的身心健康，就需要注重有效的营养搭配。这种营养搭配是十分与众不同的，你能试一下。管好自身的嘴，才会给你更为身心健康。